島根、鳥取を中心とした釣り情報を掲載。小島一文のG1フィッシング。


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2017年11月のエントリー

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    2017-11-01 | NEW・G1フィッシング

「金のヒラマサ」絶品です!


先日、宇龍の海からいただいた
自己記録のヒラマサは

下ごしらえをして
冷蔵庫で3日ほど熟成させまして
いただきましたよ

これはあくまでもわたしの
独断と偏見ですけども

やー特別ですね
ほんと最高でしたわー


個体差はあると思いますけども
たぶんこの時期のですね
宇龍の黄金色に見えるヒラマサに限っては

この脂ののり



うちでは
このように
肩の部分
中落ちに近い中間部分
マグロで言う大トロの部分に分けて
刺身にこしらえます



この日は
にぎり寿司風にして食べようと
広く薄目のカット

(盛り付けはよくないですが・・・・)


3ブロックに分けることで
同じ魚でも
3種類の味が楽しめます

歯応えも違いますしね
3種類の食感が楽しめます

いわゆる大トロの部分はこんな感じ
脂がすごくて醤油を弾いていますねー



マグロの大トロとは
また違った味わいは・・・・格別です

釣ってよし
食ってよし

宇龍発 「金のヒラマサ」
最高‼最高‼
11170 count

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プロフィール

G1-KOJIMA
◆1963年生まれ。
◆島根県松江市宍道町在住。
◆血液型O型。
◆所属(クラブ、団体)
 G1トーナメントクラブ
GFG (島根支部
 TFT・MFG
◆メーカー所属
《フィールドテスター(モニター)》
 がまかつ
東レフィッシング
マルキュー
スワンズ
竹下ウキ工房
武工房

グレ・チヌのふかせ釣りからマダイ・ヒラマサのカゴ釣りまで磯釣りならなんでもこなす。夏はアユ釣りに夢中。
 
 【自己記録】
尾長グレ63.5センチ(男女群島 男島<昼>)
口太グレ51.5センチ(日御碕 とも島)
アユ31.4センチ(江の川 作木村)
マダイ95.0センチ(隠岐島前 西ノ島 冠島)
チヌ57.5センチ(隠岐島前西ノ島 センス)
コイ105.5センチ18キロ(宍道湖 宍道町 潜水道路)
ヒラマサ80.0センチ4.3キロ(大社町宇龍 おばしま)



【釣りの魅力とは】
「釣りは少年の心で」をモットーに西日本各地の磯や河川を釣り歩く。
少年の心とは、幼少のころ遠足の前夜に、
わくわくドキドキして眠られなかったその気持ちです。
釣りは何度行っても、何年やっていても、
この幼少のころの気持ちを忘れさせないところに魅力があります。

G1とは「グレード・ワン」の略であり、最高の等級を表します。
釣果の多少や大小よりも、そこへ行き着くまでのプロセスを大切にし、
その時、その釣人が得た結果を「最高のものであった」と
評価する価値観をいいます。
価値ある釣果(G1な釣果)を得たときのよろこびと
感動を忘れることなく、
釣りはいつも少年のように、
純粋で無垢な心で取り組みたい・・・。

 





 

 




 

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