第7回里山自然塾

　11月21日（日）

　　島根県からの委託事業「第7回里山自然塾〜ドングリを料理しよう！」を開

　催しました。参加者22名は、ドングリについての講義を聞いた後、いっただけ

　のマテバシイの試食をし、ドングリ豆腐、ドングリパン、ドングリピザ作りにチ

　ャレンジしました。

 マテバシイをすりつぶす

 ドングリ豆腐の作り方の説明

 煎りドングリづくり

 ドングリ入り棒焼きパン

 ドラム缶窯ドングリピザ

　アケビのお茶とともに試食タイム